Frischlingsrücken auf Birnen-Rotkohl mit Spätzle Hirschragout mit frischen Feigen Kaninchen in Aspik Rehrückenfilets im Wirsingmantel Rehsteaks mit Steinpilz-Kräuterkruste Steirisches Wildragout Wildschweinbraten mit Drehband und Kräutersauce Wildschweinspieße mit mariniertem Kürbis