U
überkühlen
kurzes Abkühlen von Speisen
unterziehen
behutsames Untermischen einzelner Zutaten (z.B. Eischnee in Teigmasse).
Es gibt nichts Gutes, außer man tut es!
Erich Kästner
Der Geist ist wie ein Fallschirm: Er kann erst wirken, wenn er offen ist!
Walter Gropius